Phở Dậu, phở Lệ TP.HCM đồng loạt tăng giá sau Tết
- Sau Tết Nguyên đán, nhiều hàng quán tăng giá bán, phổ biến tăng thêm 5.000-15.000 đồng/phần, vì "không thể gồng thêm". Còn khách hàng cảm thấy đắn đo khi ăn ngoài ngày một đắt đỏ.
10h sáng, trong con hẻm trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa (phường Xuân Hòa), quán phở Dậu vẫn đông khách như thường lệ. Trong lúc mang món ra bàn cho khách, bà U Thị Thùy Trang (sinh năm 1974) - chủ quán - chủ động thông báo: "Dạ nay bên em phở tăng thêm 10.000 đồng ạ".
Bà Trang giải thích việc tăng giá được đưa ra sau Tết Nguyên đán khi chi phí nguyên liệu đồng loạt tăng.
"Mấy năm rồi tôi mới tăng giá. Thịt, xương và nhiều nguyên liệu khác đều tăng, tôi gồng không nổi nữa", bà chia sẻ với Tri Thức - Znews.
Theo số liệu công bố ngày 6/2 của Cục Thống kê (Bộ Tài chính), CPI tháng 1/2026 tăng 0,05% so với tháng trước và tăng 2,53% so với cùng kỳ năm 2025. Trong đó, nhóm hàng ăn và dịch vụ ăn uống tăng 0,20%; giá thịt heo và dịch vụ ăn uống ngoài gia đình là các yếu tố tăng mạnh trong nhóm này.
Theo ghi nhận, không chỉ riêng phở Dậu, trước và sau Tết, nhiều hàng quán TP.HCM tăng giá bán, phổ biến thêm 5.000-15.000 đồng/phần.
Khách đắn đo
Theo bà Trang, từ đầu năm 2026, hầu hết nguyên liệu đầu vào đều tăng giá. Không chỉ thịt bò, xương ống mà các chi phí vận hành quán cũng điều chỉnh theo mặt bằng mới.
"Trước đó có thời điểm giá nguyên liệu tăng nhưng quán vẫn giữ mức cũ để giữ chân khách. Thậm chí, nhiều người từng khuyên tôi nên tăng giá từ khoảng 2 năm trước", bà nhớ lại.
Sau Tết, khi giá thịt và nhiều nguyên liệu nhập vào đồng loạt tăng, việc tiếp tục giữ giá cũ trở nên khó khăn. Bà cho biết ngay cả khi nhập số lượng lớn, giá cũng không giảm đáng kể vì các lò cung cấp đã điều chỉnh theo mặt bằng mới. Vì vậy, quán quyết định tăng 10.000 đồng mỗi tô để phần nào bù đắp chi phí.
Hiện giá tô phở thường được điều chỉnh từ 90.000 đồng lên 100.000 đồng, tô đặc biệt từ 100.000 đồng lên 110.000 đồng. Theo bà Trang, mỗi khách đều được thông báo trực tiếp trước khi gọi món hoặc khi tính tiền.
[td]Phở Dậu thông báo tăng giá 10.000 đồng/phần.
[/td]
Phở Dậu, phở Lệ TP.HCM đồng loạt tăng giá sau Tết
Sau Tết Nguyên đán, nhiều hàng quán tăng giá bán, phổ biến tăng thêm 5.000-15.000 đồng/phần, vì "không thể gồng thêm". Còn khách hàng cảm thấy đắn đo khi ăn ngoài ngày một đắt đỏ.
znews.vn
