newboi
Đàn iem Duy Mạnh
5/02/2026
Một nhà hàng ở North Palm Beach, Florida, vừa hé lộ món bánh pizza sử dụng thịt kỳ nhông làm nguyên liệu chính. Sự sáng tạo này bắt nguồn từ những con cự đà bị bắt trong một đợt lạnh gần đây ảnh hưởng đến miền nam bang Bắc Mỹ. Món ăn, được gọi là các biến thể như “The Everglades” hoặc “Florida Man Pizza”, kết hợp thịt với các yếu tố truyền thống khác.
Sáng kiến này đến từ sự hợp tác giữa tiệm bánh pizza Bucks Coal Fired và thợ săn địa phương Ryan Izquierdo. Ông đã thu thập hàng chục con cự đà bất động do nhiệt độ thấp được ghi nhận vào đầu tháng 2 năm 2026. Các video về quá trình chuẩn bị được lan truyền trên mạng xã hội và thu hút sự chú ý ngay lập tức của công chúng.
Thịt kỳ nhông nổi tiếng vì hương vị được mô tả là tương tự như chân ếch, có vị ngọt. Nhà hàng đã tận dụng hiện tượng khí hậu để biến một loài xâm lấn thành một lựa chọn ẩm thực tạm thời có sẵn.
Đầu bếp của cơ sở đã chế biến thịt và thêm vào đế bánh pizza nướng trong lò than. Các thành phần bổ sung bao gồm dầu ô liu, phô mai parmesan, nước sốt trang trại và thịt xông khói, tạo nên sự tương phản về hương vị.
Nhiệt độ dưới 4°C đã gây ra hiện tượng “choáng lạnh” ở cự đà xanh ở miền nam Florida. Loài bò sát, máu lạnh, mất khả năng vận động và thường rơi khỏi cây nơi chúng nghỉ ngơi.
Ryan Izquierdo báo cáo đã bắt được hơn 90 mẫu vật chỉ trong vài ngày. Anh ấy đã ghi lại quá trình này bằng các video cho thấy việc thu gom và vận chuyển có trách nhiệm đến nhà hàng.
Ủy ban Bảo tồn Cá và Động vật hoang dã Florida chỉ đạo giao nộp các động vật được tìm thấy để xử lý thích hợp. Tuy nhiên, hoạt động săn bắn nhân đạo được cho phép ở các khu vực tư nhân quanh năm.
Nhà hàng có nguồn cung hạn chế trong khi nguồn cung cấp thịt tươi vẫn còn. Sáng kiến này cũng khám phá các chế phẩm khác, chẳng hạn như trứng tráng với trứng kỳ nhông.
Chúng gây thiệt hại cho vườn tược, công trình kiến trúc và thảm thực vật bản địa bằng cách đào hố và tiêu thụ thực vật. Nhà chức trách ước tính có hàng triệu bản ở khu vực thành thị và ngoại ô Nam Florida.
Loài này không có động vật săn mồi tự nhiên đáng kể trong khu vực. Các chương trình kiểm soát khuyến khích việc loại bỏ nhân đạo để giảm tác động đến môi trường.
Trong những so sánh thông thường, hương vị gợi nhớ đến kết cấu của thịt gà hoặc thịt thỏ, nhưng có hương vị nhẹ nhàng của nước. Trong bánh pizza, nhiệt từ lò nướng sẽ làm bề mặt caramen và hòa quyện hương vị với các lớp phủ khác.
Các chuyên gia nhấn mạnh tầm quan trọng của việc chụp ảnh có đạo đức. Động vật bị bệnh hoặc bị ô nhiễm phải được tiêu hủy để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Một bộ phận công chúng tỏ ra tò mò muốn dùng thử sản phẩm mới. Những người khác nhấn mạnh khía cạnh bền vững của việc sử dụng các loài xâm lấn.
Sự quảng bá nhanh chóng đã biến nhà hàng thành một địa điểm thu hút sự chú ý tạm thời. Khách hàng địa phương đã ghé thăm để nếm thử số lượng bánh pizza giới hạn.
Các tổ chức như Ủy ban Bảo tồn Cá và Động vật hoang dã Florida hỗ trợ các nỗ lực kiểm soát quần thể. Việc tiêu thụ thịt được phép khi được mua hợp pháp và được chuẩn bị đúng cách.
Những sáng kiến tương tự cũng xảy ra ở các khu vực khác có quần thể xâm lấn. Họ thúc đẩy việc sử dụng thịt như một chất thay thế protein.
Thí nghiệm ẩm thực giúp nâng cao nhận thức về vấn đề thực vật xâm lấn. Họ khuyến khích việc tích cực loại bỏ loài này.
Ryan Izquierdo tiếp tục bị cảm lạnh. Anh lên kế hoạch hợp tác mới để thúc đẩy việc sử dụng động vật có trách nhiệm.
Đợt lạnh tháng 2 năm 2026 mang lại cơ hội duy nhất cho việc sinh sản. Hiện tượng tương tự có thể tạo ra những sáng kiến tương tự trong các mùa trong tương lai.
Một nhà hàng ở North Palm Beach, Florida, vừa hé lộ món bánh pizza sử dụng thịt kỳ nhông làm nguyên liệu chính. Sự sáng tạo này bắt nguồn từ những con cự đà bị bắt trong một đợt lạnh gần đây ảnh hưởng đến miền nam bang Bắc Mỹ. Món ăn, được gọi là các biến thể như “The Everglades” hoặc “Florida Man Pizza”, kết hợp thịt với các yếu tố truyền thống khác.
Sáng kiến này đến từ sự hợp tác giữa tiệm bánh pizza Bucks Coal Fired và thợ săn địa phương Ryan Izquierdo. Ông đã thu thập hàng chục con cự đà bất động do nhiệt độ thấp được ghi nhận vào đầu tháng 2 năm 2026. Các video về quá trình chuẩn bị được lan truyền trên mạng xã hội và thu hút sự chú ý ngay lập tức của công chúng.
Thịt kỳ nhông nổi tiếng vì hương vị được mô tả là tương tự như chân ếch, có vị ngọt. Nhà hàng đã tận dụng hiện tượng khí hậu để biến một loài xâm lấn thành một lựa chọn ẩm thực tạm thời có sẵn.
Nguồn gốc
Bucks Coal Fired Pizza, nằm ở North Palm Beach, đã quyết định đưa thịt kỳ nhông vào thực đơn của mình sau khi liên hệ với Ryan Izquierdo. Người thợ săn đã giao những con vật bị bắt còn sống hoặc mới thu thập được để nhóm chuẩn bị ngay.Đầu bếp của cơ sở đã chế biến thịt và thêm vào đế bánh pizza nướng trong lò than. Các thành phần bổ sung bao gồm dầu ô liu, phô mai parmesan, nước sốt trang trại và thịt xông khói, tạo nên sự tương phản về hương vị.
Nhiệt độ dưới 4°C đã gây ra hiện tượng “choáng lạnh” ở cự đà xanh ở miền nam Florida. Loài bò sát, máu lạnh, mất khả năng vận động và thường rơi khỏi cây nơi chúng nghỉ ngơi.
Ryan Izquierdo báo cáo đã bắt được hơn 90 mẫu vật chỉ trong vài ngày. Anh ấy đã ghi lại quá trình này bằng các video cho thấy việc thu gom và vận chuyển có trách nhiệm đến nhà hàng.
Ủy ban Bảo tồn Cá và Động vật hoang dã Florida chỉ đạo giao nộp các động vật được tìm thấy để xử lý thích hợp. Tuy nhiên, hoạt động săn bắn nhân đạo được cho phép ở các khu vực tư nhân quanh năm.
Thành phần
Món pizza đặc biệt sử dụng thịt kỳ nhông làm thành phần chính, kết hợp với các yếu tố cân bằng hương vị lạ miệng. Thành phần bao gồm:- Dầu ô liu nguyên chất làm nền;
- phô mai parmesan bào;
- Nước sốt trang trại để có độ kem;
- Thịt xông khói giòn;
- Thịt nai ở một số biến thể;
- Thịt kỳ nhông thái lát hoặc băm nhỏ.
Nhà hàng có nguồn cung hạn chế trong khi nguồn cung cấp thịt tươi vẫn còn. Sáng kiến này cũng khám phá các chế phẩm khác, chẳng hạn như trứng tráng với trứng kỳ nhông.
Cự đà xanh Florida
Những con cự đà xanh đến Florida dưới dạng vật nuôi nhập khẩu bắt đầu từ những năm 1960 và 1970. Các cá thể được thả hoặc trốn thoát đã hình thành nên các quần thể hoang dã nhanh chóng mở rộng khắp tiểu bang.Chúng gây thiệt hại cho vườn tược, công trình kiến trúc và thảm thực vật bản địa bằng cách đào hố và tiêu thụ thực vật. Nhà chức trách ước tính có hàng triệu bản ở khu vực thành thị và ngoại ô Nam Florida.
Loài này không có động vật săn mồi tự nhiên đáng kể trong khu vực. Các chương trình kiểm soát khuyến khích việc loại bỏ nhân đạo để giảm tác động đến môi trường.
Chế biến
Thịt kỳ nhông cần được làm sạch cẩn thận để loại bỏ da và mỡ thừa. Các đầu bếp khuyên nên ướp hoặc nêm thật nhiều gia vị để mang lại hương vị tự nhiên.Trong những so sánh thông thường, hương vị gợi nhớ đến kết cấu của thịt gà hoặc thịt thỏ, nhưng có hương vị nhẹ nhàng của nước. Trong bánh pizza, nhiệt từ lò nướng sẽ làm bề mặt caramen và hòa quyện hương vị với các lớp phủ khác.
Các chuyên gia nhấn mạnh tầm quan trọng của việc chụp ảnh có đạo đức. Động vật bị bệnh hoặc bị ô nhiễm phải được tiêu hủy để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Mạng xã hội
Các video do tiệm bánh pizza và Ryan Izquierdo đăng tải đã thu hút hàng nghìn lượt xem trên các nền tảng như Instagram và TikTok. Người dùng nhận xét về tính sáng tạo của phương pháp biến vấn đề môi trường thành một món ăn.Một bộ phận công chúng tỏ ra tò mò muốn dùng thử sản phẩm mới. Những người khác nhấn mạnh khía cạnh bền vững của việc sử dụng các loài xâm lấn.
Sự quảng bá nhanh chóng đã biến nhà hàng thành một địa điểm thu hút sự chú ý tạm thời. Khách hàng địa phương đã ghé thăm để nếm thử số lượng bánh pizza giới hạn.
Pháp lý
Luật pháp Florida phân loại cự đà xanh là loài xâm lấn và không có biện pháp bảo vệ đặc biệt nào ngoại trừ luật chống hành vi tàn ác. Chủ sở hữu có thể đưa động vật ra khỏi đất của họ mà không cần giấy phép cụ thể.Các tổ chức như Ủy ban Bảo tồn Cá và Động vật hoang dã Florida hỗ trợ các nỗ lực kiểm soát quần thể. Việc tiêu thụ thịt được phép khi được mua hợp pháp và được chuẩn bị đúng cách.
Những sáng kiến tương tự cũng xảy ra ở các khu vực khác có quần thể xâm lấn. Họ thúc đẩy việc sử dụng thịt như một chất thay thế protein.
Ẩm thực
Ngoài pizza, thịt kỳ nhông còn xuất hiện trong các công thức nấu ăn truyền thống của các nước Trung Mỹ. Các món ăn thông thường bao gồm:- Món hầm với gia vị địa phương;
- Tacos nhồi hoặc burritos;
- Nướng với nước xốt cam quýt;
- Súp đậm đặc với rau.
Thí nghiệm ẩm thực giúp nâng cao nhận thức về vấn đề thực vật xâm lấn. Họ khuyến khích việc tích cực loại bỏ loài này.
Triển vọng
Bánh pizza Iguana vẫn có sẵn tại Bucks Coal Fired miễn là có sẵn nguyên liệu tươi. Nhà hàng theo dõi nhu cầu mở rộng món ăn đặc biệt này.Ryan Izquierdo tiếp tục bị cảm lạnh. Anh lên kế hoạch hợp tác mới để thúc đẩy việc sử dụng động vật có trách nhiệm.
Đợt lạnh tháng 2 năm 2026 mang lại cơ hội duy nhất cho việc sinh sản. Hiện tượng tương tự có thể tạo ra những sáng kiến tương tự trong các mùa trong tương lai.
