Có Hình Gia đình tụi mầy sài dầu ăn nào ?

Nấu nhiệt cao lâu thì mỡ heo hoặc dầu gạo lức: 2 loại này đều rất bền với nhiệt, ít ra chất độc ung thư. Béo phì tim mạch các thứ thì né mỡ heo ra nha, chết đấy.
Còn dầu hướng dương và dầu đậu nành đều dễ phân huỷ như nhau khi nấu lâu, nhưng dầu hướng dương nhiều vitamin e dưỡng da các thứ nên nấu thì nấu nhanh nhanh nhiệt vừa thôi. Dầu đậu nành thì RẺ như cho :v
Dầu olive thì để ăn sống hoặc nấu nhẹ thôi không bay hết vitamin. Cái này đắt vãi lìn
Dầu đậu phộng, dầu mè thì thơm, cơ mà cũng xài giống dầu olive thôi.
Dầu hạt cải trâu hơn dầu đậu nành tí, loại này không có mùi vị gì hết :v nếu m không thích mùi dầu
 
Nấu nhiệt cao lâu thì mỡ heo hoặc dầu gạo lức: 2 loại này đều rất bền với nhiệt, ít ra chất độc ung thư. Béo phì tim mạch các thứ thì né mỡ heo ra nha, chết đấy.
Còn dầu hướng dương và dầu đậu nành đều dễ phân huỷ như nhau khi nấu lâu, nhưng dầu hướng dương nhiều vitamin e dưỡng da các thứ nên nấu thì nấu nhanh nhanh nhiệt vừa thôi. Dầu đậu nành thì RẺ như cho :v
Dầu olive thì để ăn sống hoặc nấu nhẹ thôi không bay hết vitamin. Cái này đắt vãi lìn
Dầu đậu phộng, dầu mè thì thơm, cơ mà cũng xài giống dầu olive thôi.
Dầu hạt cải trâu hơn dầu đậu nành tí, loại này không có mùi vị gì hết :v nếu m không thích mùi dầu
OLIVE tao hay sài của Ý dùng trộn salad thôi đắt vãi Lồn !
Dầu mè của HÀN thì cũng có 1 lon 500ml dùng để ướp thịt nướng vì nó thơm vãi Lồn !
Hạt cải thì rẻ nhất tụi HOA nó toàn sài loại hạt cải để chiên rán cho tiết kiệm vì mỗi lần nó rán là cả canh dầu !
Còn chịu nhiệt cao là dầu đậu phộng nhé mầy nó là loại dầu hạt chịu nhiệt cao nhất trong các đám dầu thực vật !
Còn mỡ heo thì nó xịn nhất rồi nhưng bất tiện bỏ mẹ ra !
 
olio-di-avocado-250ml-.jpg
 
OLIVE tao hay sài của Ý dùng trộn salad thôi đắt vãi lồn !
Dầu mè của HÀN thì cũng có 1 lon 500ml dùng để ướp thịt nướng vì nó thơm vãi lồn !
Hạt cải thì rẻ nhất tụi HOA nó toàn sài loại hạt cải để chiên rán cho tiết kiệm vì mỗi lần nó rán là cả canh dầu !
Còn chịu nhiệt cao là dầu đậu phộng nhé mầy nó là loại dầu hạt chịu nhiệt cao nhất trong các đám dầu thực vật !
Còn mỡ heo thì nó xịn nhất rồi nhưng bất tiện bỏ mẹ ra !
ồ, thì ra dầu đậu phộng cũng chịu nhiệt tốt, t thì thấy nó thơm nên có đụng thì cũng chỉ nấu thông thường thôi, nhưng vẫn kém hơn dầu gạo lứt nhiều, loại này bật full lửa chiên lâu cực trâu bò, ráo dầu nhanh. mỡ heo tuy cũng trâu nhưng phả duy trì nhiệt thấp hơn 180 không là nó bốc khói khét lẹt. :waaaht:
 
Trước nhà tao dùng dầu đậu nành nhưng gần đây chuyển sang hay sài loại này !

779946373_1754204372355643_6407595784599999834_n.png
Có 2 điều khuyên không dùng vì:
1. Dầu thực vật thực tế khó tiêu hóa hơn dầu động vật.
2. Tỷ lệ chiết xuất dầu cây hướng dương rất ít, còn lại là hoá phẩm trộn vào.
 
Tụi mày cứ tính xem giá nglieu: lạc, đầu nành, hướng dương bao nhiêu, hàm lượng dầu bao nhiêu mà nó sx bán ra rẻ đến vậy thì hiểu
 
Có thể phân loại dầu theo mục đích sử dụng, nhưng không nên coi các loại dầu là có thể thay thế cho nhau:
Loại dầuNấu ănBôi trơn cơ khíDùng cho cơ thể
Dầu ô-liuChỉ dùng ngoài da nếu sản phẩm phù hợp
Dầu dừaCó thể dùng ngoài da
Dầu đậu nànhKhông nên dùng làm chất bôi trơn cơ thể
Dầu hướng dươngKhông nên dùng làm chất bôi trơn cơ thể
Dầu mỡ động vậtMột số loại
Dầu khoáng/kỹ thuật
Dầu động cơ
Đặc biệt: dầu ăn hoặc dầu động vật không nên dùng thay dầu/chất bôi trơn chuyên dụng cho cơ thể, vì chúng có thể gây kích ứng, khó làm sạch và làm hỏng một số vật liệu. Với các vấn đề liên quan đến vùng hậu môn, nên sử dụng sản phẩm bôi trơn được sản xuất và ghi rõ dành cho cơ thể; không dùng dầu động cơ, dầu máy hoặc dầu kỹ thuật.
Nếu mục tiêu của bạn là nghiên cứu sâu về các loại dầu, tôi có thể phân loại chúng theo thành phần hóa học (triglyceride, độ nhớt, điểm khói, độ ổn định oxy hóa) và giải thích vì sao cùng là “dầu” nhưng dầu ăn, dầu bôi trơn và dầu nhiên liệu có tính chất rất khác nhau.

:vozvn (22):
 
Xài mỡ với bơ, chiên đồ thì xài dầu đậu phộng, làm steak bò thì xài dầu olive hoặc dầu từ trái bơ
 

Có thể bạn quan tâm

Top