Hoanglaota0903
Súng hết đạn
Buổi sáng Tao ăn lúc 6h, trưa ăn lúc 10 rưỡi, còn chiều ăn vào lúc 17h30. Các món ăn thay đổi luôn cho ngon miệng, nhưng thường thì bữa sáng Tao dùng cà phê đen, với bánh ngọt. Có hôm Tao đổi sang xúc xích chấm mù tạt hoặc bánh mì trứng ốp la.
10h Tao uống một ly nước sâm, 10h30 thì ăn trưa. Đến 2h chiều Tao uống một cốc coffee sữa, 4h lại uống 1 ly nước sâm, rồi 5h30 chiều thì ăn cơm. 8h tối Tao uống thêm một cốc cà phê sữa nữa, chỉ thế thôi.
Bữa cơm của Tao giản dị lắm, món ăn chính chỉ có 3 món: canh, rau, thịt (hoặc cá), ăn xong tráng miệng bằng một quả táo nướng. Đây là loại táo Trung Quốc, đem bổ đôi, bỏ ruột, nướng xém, phết một ít đường và bơ, Tao cầm chiếc thìa nhỏ xúc ăn.”
Tao ăn rất đúng giờ, luôn dặn bà giúp việc chỉ làm vừa đủ, không được làm thừa, lãng phí. Khi ăn, món nào không ăn hết, Tao trở đầu đũa để riêng, bảo cất đi, đến chiều làm nóng lại cho Tao ăn tiếp.
Vì mẹ Tao muốn Tao ăn được nhiều, nên múc một bát súp lớn, nhưng Tao sẻ lại một nửa. Sau rút xuống 1/3 bát thì Tao ăn hết. Biết thói quen của Tao nên mâm cơm bao giờ cũng bày thêm một miếng cháy nhỏ. Tiêu chuẩn là phải vệ sinh, tinh khiết, chất lượng.”
Thực phẩm hằng ngày được ô tô đưa từ Shop đến tận nơi, đựng trong một chiếc hòm bằng gỗ, đề số 401. Bên trong có 2 hộp nhôm để riêng hàng chín và hàng tươi sống kèm theo hóa đơn, cuối tháng thì thanh toán một lần.
Thi thoảng vào buổi sáng Tao thích ăn các món vặt mỗi thứ một tí: 2 quả chà là, cốc nước chè tươi, một ca nhỏ cháo vừng đen. Hôm thì ăn miếng phomat kèm vài miếng đu đủ. Bữa ăn vặt thì Tao thường ăn thêm khoai lang, 2 miếng đậu rán non và mấy nhánh tỏi.
Cách chế biến món ăn của tao:
1. Gà rán Quảng Đông: Gà nhỏ 7-8 lạng, pha nước 3 sôi 2 lạnh, rửa sạch gà, thả vào nồi rồi mới vặt lông. Để ráo, ướp xì dầu trong ngoài đầy đủ. Trước khi ăn, cho vào chảo mỡ ngập, rán vàng hết hai mặt, khi chặt ra trong xương gà còn hơi hồng hồng.
2. Gà luộc Quảng Đông: Gà nhỏ 7-8 lạng, rửa gà, cho vào nước 3 sôi 2 lạnh. Vặt lông, để ráo, rắc muối gia vị lên con gà sau đó luộc đến độ sôi khoảng 80 độ thì bắc ra, để nguyên trong nồi 15 phút. Sau đó cho con gà đã luộc vào nồi nước thật lạnh, để 15 phút nữa. Khi chặt thịt bên trong vẫn còn nước hơi hồng hồng, như thế khi ăn thịt sẽ mềm và da gà vẫn giòn. Thái vát, bỏ xương, lấy nước dùng, pha thêm ít mì chính là ăn.
3. Cá bống kho tộ: bống sông rửa sạch, lấy khăn thấm khô, ướp gia vị, rồi tưới nước màu (nước hàng) lên. Sau đó cho vào nồi đất, có nước dùng gà xâm xấp, đun sôi đến chín, rồi để nhỏ lửa, khoảng 60 độ, chờ cá săn lại là được.
10h Tao uống một ly nước sâm, 10h30 thì ăn trưa. Đến 2h chiều Tao uống một cốc coffee sữa, 4h lại uống 1 ly nước sâm, rồi 5h30 chiều thì ăn cơm. 8h tối Tao uống thêm một cốc cà phê sữa nữa, chỉ thế thôi.
Bữa cơm của Tao giản dị lắm, món ăn chính chỉ có 3 món: canh, rau, thịt (hoặc cá), ăn xong tráng miệng bằng một quả táo nướng. Đây là loại táo Trung Quốc, đem bổ đôi, bỏ ruột, nướng xém, phết một ít đường và bơ, Tao cầm chiếc thìa nhỏ xúc ăn.”
Tao ăn rất đúng giờ, luôn dặn bà giúp việc chỉ làm vừa đủ, không được làm thừa, lãng phí. Khi ăn, món nào không ăn hết, Tao trở đầu đũa để riêng, bảo cất đi, đến chiều làm nóng lại cho Tao ăn tiếp.
Vì mẹ Tao muốn Tao ăn được nhiều, nên múc một bát súp lớn, nhưng Tao sẻ lại một nửa. Sau rút xuống 1/3 bát thì Tao ăn hết. Biết thói quen của Tao nên mâm cơm bao giờ cũng bày thêm một miếng cháy nhỏ. Tiêu chuẩn là phải vệ sinh, tinh khiết, chất lượng.”
Thực phẩm hằng ngày được ô tô đưa từ Shop đến tận nơi, đựng trong một chiếc hòm bằng gỗ, đề số 401. Bên trong có 2 hộp nhôm để riêng hàng chín và hàng tươi sống kèm theo hóa đơn, cuối tháng thì thanh toán một lần.
Thi thoảng vào buổi sáng Tao thích ăn các món vặt mỗi thứ một tí: 2 quả chà là, cốc nước chè tươi, một ca nhỏ cháo vừng đen. Hôm thì ăn miếng phomat kèm vài miếng đu đủ. Bữa ăn vặt thì Tao thường ăn thêm khoai lang, 2 miếng đậu rán non và mấy nhánh tỏi.
Cách chế biến món ăn của tao:
1. Gà rán Quảng Đông: Gà nhỏ 7-8 lạng, pha nước 3 sôi 2 lạnh, rửa sạch gà, thả vào nồi rồi mới vặt lông. Để ráo, ướp xì dầu trong ngoài đầy đủ. Trước khi ăn, cho vào chảo mỡ ngập, rán vàng hết hai mặt, khi chặt ra trong xương gà còn hơi hồng hồng.
2. Gà luộc Quảng Đông: Gà nhỏ 7-8 lạng, rửa gà, cho vào nước 3 sôi 2 lạnh. Vặt lông, để ráo, rắc muối gia vị lên con gà sau đó luộc đến độ sôi khoảng 80 độ thì bắc ra, để nguyên trong nồi 15 phút. Sau đó cho con gà đã luộc vào nồi nước thật lạnh, để 15 phút nữa. Khi chặt thịt bên trong vẫn còn nước hơi hồng hồng, như thế khi ăn thịt sẽ mềm và da gà vẫn giòn. Thái vát, bỏ xương, lấy nước dùng, pha thêm ít mì chính là ăn.
3. Cá bống kho tộ: bống sông rửa sạch, lấy khăn thấm khô, ướp gia vị, rồi tưới nước màu (nước hàng) lên. Sau đó cho vào nồi đất, có nước dùng gà xâm xấp, đun sôi đến chín, rồi để nhỏ lửa, khoảng 60 độ, chờ cá săn lại là được.
Sửa lần cuối:
