newboi
Đàn iem Duy Mạnh
Hooman Abedi
ngày 21 tháng 4 năm 2026
tình trạng thiếu bánh mì và giá cả tăng cao đang làm suy yếu khả năng tiếp cận mặt hàng thiết yếu này đối với nhiều người dân Iran
những lời kể của người dân mà Iran International nhận được mô tả về những hàng dài người xếp hàng, tình trạng thiếu bột mì và giá cả vượt xa mức giá chính thức.
“Nhiều tiệm bánh đang phải đối mặt với tình trạng thiếu bột mì và không thể đáp ứng kịp nhu cầu của những hàng dài khách hàng,” một cư dân ở Malard, phía tây Tehran cho biết.
một lời kể khác cho biết: “Ngay sau chiến tranh, giá bánh mì đã tăng gấp đôi. Bánh mì Barbari (một loại bánh mì của Iran) hiện có giá 250.000 rial và bánh mì Sangak là 350.000 rial. Bột mì được trợ cấp đã bị bãi bỏ.”
giá cả được báo cáo cao hơn nhiều so với mức giá chính thức, với giá được phê duyệt gần đây nhất cho bánh mì Sangak (ảnh trên) 76.000 rial và bánh mì Barbari (ảnh dưới) 55.000 rial.
ngày 20 tháng 4 là Ngày Lúa mì và Bánh mì Quốc gia ở Iran, nhằm nhấn mạnh vai trò trung tâm của lúa mì trong cuộc sống hằng ngày, nhưng các báo cáo cho thấy tình hình ngày càng xấu đi đối với mặt hàng thiết yếu này.
Những tuyên bố trái ngược về nguồn cung lúa mì
tự túc lúa mì từ lâu đã là mục tiêu được nhiều quan chức của Cộng hòa Hồi giáo Iran thúc đẩy. Lễ kỷ niệm tự túc lúa mì đầu tiên được tổ chức vào ngày 16 tháng 11 năm 2004, dưới thời tổng thống Mohammad Khatami.
tình trạng tự túc này đã không được duy trì trong những năm tiếp theo vì nhiều lý do, bao gồm cả tình trạng thiếu nước, và Iran vẫn phải phụ thuộc vào nhập khẩu lúa mì. Dù vậy, khát vọng tự túc vẫn tiếp tục được nhắc lại trong các tuyên bố của quan chức.
22 năm sau “lễ kỷ niệm tự túc” đầu tiên, khi việc mua bánh mì đang trở thành một thách thức kinh tế đối với người dân, Ataollah Hashemi đứng đầu Quỹ Nông dân Lúa mì Quốc gia, một lần nữa nhắc lại mục tiêu này. Phát biểu vào thứ Bảy, ngày 18 tháng 4, Ataollah Hashemi (ảnh dưới) nói: “Năm nay đất nước sẽ không cần phải nhập khẩu lúa mì nữa.”
dữ liệu hải quan chính thức cho thấy Iran đã nhập khẩu 2,75 triệu tấn lúa mì trị giá 1 tỷ đô la Mỹ trong 10 tháng tính đến tháng 2 năm 2026. Nguồn nhập khẩu chủ yếu đến từ Nga, cũng như thông qua các nước trung gian như Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất và Thổ Nhĩ Kỳ.
việc phụ thuộc vào các nước trung gian, vốn không phải là những nhà xuất khẩu lúa mì lớn, cho thấy những phức tạp liên quan đến các hạn chế về ngân hàng và kênh thanh toán, làm tăng chi phí do vận chuyển và phí bổ sung.
khoảng cách giữa các tuyên bố chính thức và số liệu nhập khẩu đặt ra câu hỏi về tính bền vững của sản xuất trong nước và độ tin cậy của các tuyên bố về khả năng tự cung tự cấp.
Chi phí leo thang và áp lực chính sách
giá bán bánh mì đã tăng trên khắp các tỉnh thành trong năm tài chính 2026 của Iran, bắt đầu từ ngày 21 tháng 3, sau khi cắt giảm trợ cấp và chuyển sang hệ thống định giá bột mì thống nhất. Giá cả hiện nay thay đổi tùy thuộc vào loại bột mì và khu vực, với một số tiệm bánh bán với giá cao hơn giá chính thức.
quốc hội Iran thông qua ngân sách phân bổ hơn 5.000 nghìn tỷ rial (tương đương 3 tỷ USD) cho trợ cấp bánh mì, nhưng chưa có bảng giá quốc gia mới nào được ban hành cho năm 2026. Do đó, giá của năm 2025 vẫn có hiệu lực, trong khi việc thực thi dường như không nhất quán.
Lạm phát và thiếu hụt hàng hóa
trước cuộc xung đột gần đây và các cuộc tấn công của Mỹ và Israel, lạm phát hằng năm đã vượt quá 70%, với lạm phát thực phẩm đạt mức 3 chữ số. Dữ liệu chính thức cho thấy bánh mì và ngũ cốc ghi nhận mức lạm phát hằng năm 140%.
việc loại bỏ hoặc giảm trợ cấp bột mì ở một số phân khúc thị trường đã làm gia tăng áp lực, với nhiều tiệm bánh hoạt động theo hệ thống “bột mì miễn phí” có chi phí cao hơn.
các báo cáo từ người dân cho thấy tác động tổng hợp của tình trạng thiếu hàng và giá cả tăng cao đang ngày càng rõ rệt. Những hàng dài người xếp hàng tại các tiệm bánh và nguồn cung không ổn định đã xuất hiện cùng với sự tăng mạnh giá bán lẻ.
đối với nhiều hộ gia đình, bánh mì vẫn là nguồn thực phẩm chính, điều này khiến những thay đổi này trở nên đặc biệt nghiêm trọng.
các báo cáo từ Tehran và các khu vực khác chỉ ra một áp lực rộng hơn trên toàn quốc, nơi việc tiếp cận các mặt hàng thiết yếu ngày càng bị ảnh hưởng bởi chi phí tăng cao, nguồn cung không đồng đều và những thay đổi chính sách chưa thể ổn định thị trường.
ngày 21 tháng 4 năm 2026tình trạng thiếu bánh mì và giá cả tăng cao đang làm suy yếu khả năng tiếp cận mặt hàng thiết yếu này đối với nhiều người dân Iran
những lời kể của người dân mà Iran International nhận được mô tả về những hàng dài người xếp hàng, tình trạng thiếu bột mì và giá cả vượt xa mức giá chính thức.
“Nhiều tiệm bánh đang phải đối mặt với tình trạng thiếu bột mì và không thể đáp ứng kịp nhu cầu của những hàng dài khách hàng,” một cư dân ở Malard, phía tây Tehran cho biết.
một lời kể khác cho biết: “Ngay sau chiến tranh, giá bánh mì đã tăng gấp đôi. Bánh mì Barbari (một loại bánh mì của Iran) hiện có giá 250.000 rial và bánh mì Sangak là 350.000 rial. Bột mì được trợ cấp đã bị bãi bỏ.”
giá cả được báo cáo cao hơn nhiều so với mức giá chính thức, với giá được phê duyệt gần đây nhất cho bánh mì Sangak (ảnh trên) 76.000 rial và bánh mì Barbari (ảnh dưới) 55.000 rial.
ngày 20 tháng 4 là Ngày Lúa mì và Bánh mì Quốc gia ở Iran, nhằm nhấn mạnh vai trò trung tâm của lúa mì trong cuộc sống hằng ngày, nhưng các báo cáo cho thấy tình hình ngày càng xấu đi đối với mặt hàng thiết yếu này.
Những tuyên bố trái ngược về nguồn cung lúa mì
tự túc lúa mì từ lâu đã là mục tiêu được nhiều quan chức của Cộng hòa Hồi giáo Iran thúc đẩy. Lễ kỷ niệm tự túc lúa mì đầu tiên được tổ chức vào ngày 16 tháng 11 năm 2004, dưới thời tổng thống Mohammad Khatami.
tình trạng tự túc này đã không được duy trì trong những năm tiếp theo vì nhiều lý do, bao gồm cả tình trạng thiếu nước, và Iran vẫn phải phụ thuộc vào nhập khẩu lúa mì. Dù vậy, khát vọng tự túc vẫn tiếp tục được nhắc lại trong các tuyên bố của quan chức.
22 năm sau “lễ kỷ niệm tự túc” đầu tiên, khi việc mua bánh mì đang trở thành một thách thức kinh tế đối với người dân, Ataollah Hashemi đứng đầu Quỹ Nông dân Lúa mì Quốc gia, một lần nữa nhắc lại mục tiêu này. Phát biểu vào thứ Bảy, ngày 18 tháng 4, Ataollah Hashemi (ảnh dưới) nói: “Năm nay đất nước sẽ không cần phải nhập khẩu lúa mì nữa.”
dữ liệu hải quan chính thức cho thấy Iran đã nhập khẩu 2,75 triệu tấn lúa mì trị giá 1 tỷ đô la Mỹ trong 10 tháng tính đến tháng 2 năm 2026. Nguồn nhập khẩu chủ yếu đến từ Nga, cũng như thông qua các nước trung gian như Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất và Thổ Nhĩ Kỳ.
việc phụ thuộc vào các nước trung gian, vốn không phải là những nhà xuất khẩu lúa mì lớn, cho thấy những phức tạp liên quan đến các hạn chế về ngân hàng và kênh thanh toán, làm tăng chi phí do vận chuyển và phí bổ sung.
khoảng cách giữa các tuyên bố chính thức và số liệu nhập khẩu đặt ra câu hỏi về tính bền vững của sản xuất trong nước và độ tin cậy của các tuyên bố về khả năng tự cung tự cấp.
Chi phí leo thang và áp lực chính sách
giá bán bánh mì đã tăng trên khắp các tỉnh thành trong năm tài chính 2026 của Iran, bắt đầu từ ngày 21 tháng 3, sau khi cắt giảm trợ cấp và chuyển sang hệ thống định giá bột mì thống nhất. Giá cả hiện nay thay đổi tùy thuộc vào loại bột mì và khu vực, với một số tiệm bánh bán với giá cao hơn giá chính thức.
quốc hội Iran thông qua ngân sách phân bổ hơn 5.000 nghìn tỷ rial (tương đương 3 tỷ USD) cho trợ cấp bánh mì, nhưng chưa có bảng giá quốc gia mới nào được ban hành cho năm 2026. Do đó, giá của năm 2025 vẫn có hiệu lực, trong khi việc thực thi dường như không nhất quán.
Lạm phát và thiếu hụt hàng hóa
trước cuộc xung đột gần đây và các cuộc tấn công của Mỹ và Israel, lạm phát hằng năm đã vượt quá 70%, với lạm phát thực phẩm đạt mức 3 chữ số. Dữ liệu chính thức cho thấy bánh mì và ngũ cốc ghi nhận mức lạm phát hằng năm 140%.
việc loại bỏ hoặc giảm trợ cấp bột mì ở một số phân khúc thị trường đã làm gia tăng áp lực, với nhiều tiệm bánh hoạt động theo hệ thống “bột mì miễn phí” có chi phí cao hơn.
các báo cáo từ người dân cho thấy tác động tổng hợp của tình trạng thiếu hàng và giá cả tăng cao đang ngày càng rõ rệt. Những hàng dài người xếp hàng tại các tiệm bánh và nguồn cung không ổn định đã xuất hiện cùng với sự tăng mạnh giá bán lẻ.
đối với nhiều hộ gia đình, bánh mì vẫn là nguồn thực phẩm chính, điều này khiến những thay đổi này trở nên đặc biệt nghiêm trọng.
các báo cáo từ Tehran và các khu vực khác chỉ ra một áp lực rộng hơn trên toàn quốc, nơi việc tiếp cận các mặt hàng thiết yếu ngày càng bị ảnh hưởng bởi chi phí tăng cao, nguồn cung không đồng đều và những thay đổi chính sách chưa thể ổn định thị trường.
