Có các thứ như sau
1. Bảo kê. Mày phải đc bảo kê từ 2 phía đen, đỏ. Nếu ko 1ph30s sau mày ăn tạp họng liền. Hoặc mày phải số má 1 chút
2. Có kinh nghiệm trong điều hành quán ăn. Quán ăn nó khác hẳn với các dịch vụ khác, đặc thù cao. Mày ko có kinh nghiệm, chỉ cần 1 lỗi thôi là lên đường, bao gồm nhân viên, bảo quản, lên món, tính tiền, ứng xử vs khách say sỉn,...
3. Đồ ăn không cần quá suất sắc, ổn và ngon là đc, kèm theo giá cả hợp lý, nhân viên và chủ quán thân thiện, bãi đổ xe rộng rãi 1 chút, nếu thoáng mát thì quá tuyệt,
Quán nhậu nó ko đòi hỏi vị trí phải đẹp, có thể trong hẻm chả sao (hẻm xe oto chứ đéo phải hẻm xe máy)
Đó là kinh nghiệm xương máu của 1 thằng ất ơ nào đó từng 5 lần 7 lượt rớt đài. Tuy nhiên làm lại tiếp cũng vẫn đéo thành công.