Giang Mai
Bò lái xe
Quán bột chiên Đạt Thành trên đường Võ Văn Tần (TP.HCM) bất ngờ đóng cửa sau hơn 30 năm hoạt động, để lại nhiều tiếc nuối trong lòng những thực khách từng gắn bó.
"Cách đây vài tuần, tôi đi ngang quán bột chiên Đạt Thành thấy cửa đóng nên nghĩ chắc chỉ nghỉ vài hôm rồi sẽ mở lại như mọi khi. Đến khi một người bạn nhắn tin báo quán đóng cửa hẳn, tôi khựng lại vài phút", anh Tân Nhân, quản trị viên nhóm Saigon Reviews, chia sẻ.
Trao đổi với Tri Thức - Znews, anh Nhân cho biết quán bột chiên trên đường Võ Văn Tần (phường Bàn Cờ, TP.HCM đã ngừng hoạt động từ ngày 1/7.
"Đúng là không có gì tồn tại mãi mãi. Những nơi quen thuộc đến mức mình nghĩ sẽ luôn ở đó rồi cũng có ngày khép lại", anh nói, nhắc đến những cái tên từng gắn bó với nhiều người TP.HCM như tiệm bánh mì Tươi Bready, bánh canh "1 tiếng" Nguyễn Phi Khanh hay quán trà sữa -18 độ.
Quán bột chiên Đạt Thành thông báo ngưng hoạt động từ ngày 1/7. Ảnh: Tân Nhân/Saigon Reviews.
Theo anh, đã nhiều năm không quay lại Đạt Thành, nhưng đây từng là quán ăn yêu thích từ thời cấp 2. Ngoài bột chiên, quán còn nổi tiếng với nui chiên, khoai môn chiên, bánh hẹ cùng các món ăn vặt như bò bía và gỏi khô bò.
Trong ký ức của anh, bột chiên ở Đạt Thành mang phong cách rất riêng. Anh gọi đó là kiểu bột chiên "Sài Gòn" để phân biệt với kiểu bột chiên mềm đặc trưng của khu Chợ Lớn.
"Miếng bột ngấm dầu nên co lại, thậm chí hơi cháy cạnh. Đó là hương vị gắn với một thời khó khăn, khi món ăn chỉ ở mức 'ăn được' chứ chưa hẳn xuất sắc, nhưng theo thời gian lại trở thành một khẩu vị quen thuộc", anh nói.
Thực khách nhớ lại vào những năm 1990, bột chiên Đạt Thành là một trong những quán đông khách trên đường Võ Văn Tần, có tiếng không kém bánh mì Sáu Minh, cơm tấm Trần Quý Cáp hay các quán hủ tiếu Hồng Phát, Liến Húa, Triều Phong.
Bột chiên - món ăn "gây thương nhớ" với nhiều thế hệ thực khách ở TP.HCM. Ảnh: @Mioiott yeung
"Cách đây vài tuần, tôi đi ngang quán bột chiên Đạt Thành thấy cửa đóng nên nghĩ chắc chỉ nghỉ vài hôm rồi sẽ mở lại như mọi khi. Đến khi một người bạn nhắn tin báo quán đóng cửa hẳn, tôi khựng lại vài phút", anh Tân Nhân, quản trị viên nhóm Saigon Reviews, chia sẻ.
Trao đổi với Tri Thức - Znews, anh Nhân cho biết quán bột chiên trên đường Võ Văn Tần (phường Bàn Cờ, TP.HCM đã ngừng hoạt động từ ngày 1/7.
"Đúng là không có gì tồn tại mãi mãi. Những nơi quen thuộc đến mức mình nghĩ sẽ luôn ở đó rồi cũng có ngày khép lại", anh nói, nhắc đến những cái tên từng gắn bó với nhiều người TP.HCM như tiệm bánh mì Tươi Bready, bánh canh "1 tiếng" Nguyễn Phi Khanh hay quán trà sữa -18 độ.
Quán bột chiên Đạt Thành thông báo ngưng hoạt động từ ngày 1/7. Ảnh: Tân Nhân/Saigon Reviews.
Theo anh, đã nhiều năm không quay lại Đạt Thành, nhưng đây từng là quán ăn yêu thích từ thời cấp 2. Ngoài bột chiên, quán còn nổi tiếng với nui chiên, khoai môn chiên, bánh hẹ cùng các món ăn vặt như bò bía và gỏi khô bò.
Trong ký ức của anh, bột chiên ở Đạt Thành mang phong cách rất riêng. Anh gọi đó là kiểu bột chiên "Sài Gòn" để phân biệt với kiểu bột chiên mềm đặc trưng của khu Chợ Lớn.
"Miếng bột ngấm dầu nên co lại, thậm chí hơi cháy cạnh. Đó là hương vị gắn với một thời khó khăn, khi món ăn chỉ ở mức 'ăn được' chứ chưa hẳn xuất sắc, nhưng theo thời gian lại trở thành một khẩu vị quen thuộc", anh nói.
Thực khách nhớ lại vào những năm 1990, bột chiên Đạt Thành là một trong những quán đông khách trên đường Võ Văn Tần, có tiếng không kém bánh mì Sáu Minh, cơm tấm Trần Quý Cáp hay các quán hủ tiếu Hồng Phát, Liến Húa, Triều Phong.
Bột chiên - món ăn "gây thương nhớ" với nhiều thế hệ thực khách ở TP.HCM. Ảnh: @Mioiott yeung
.png "Sex :vozvn (18):"){kind=icon}
.png "Sex :vozvn (20):"){kind=icon}
.png "Sex :vozvn (24):"){kind=icon}
