Tàu Hủ Ky Cuộn Khìa Nước Dừa

NGUYÊN LIỆU LÀM TÀU HỦ KY CUỘN KHÌA NƯỚC DỪA (Món ăn chay)(Thành phẩm được 9 cuộn tàu hủ ky khìa nước dừa)

• 3 Miếng đậu hủ cứng = 350g

Làm nóng nồi chiên không dầu với 205°C trong 5 phútQuét một lớp dầu ăn mỏng lên đậu hủChiên đậu hủ lần 1: 200°C trong 15 phútChiên đậu hủ lần 2: 200°C trong 7 phútLấy ruột bên trong miếng đậu hủ chiên ra trộn chung với:. Cà rốt: 20g. Cọng bún tàu khô: 20g. Nấm mèo khô: 5g. Hạt nêm chay: 1 thìa cafe. Đường: 1 thìa cafe. Tiêu: 1/2 thìa cafe. Bột bắp: 1/2 thìa canh

• Lá tàu hủ ky tươi: 300g

Làm nóng nồi chiên không dầu với 205°C trong 5 phútQuét một lớp dầu ăn mỏng lên những cuộn tàu hủ kyChiên lần 1: 200°C trong 7 phútChiên lần 2: 200°C trong 5 phút** Gia vị khìa

• Dầu ăn: 1 thìa canh
• Củ hành tím: 1 thìa canh
• Bột ngũ vị hương: 1/4 thìa cafe
• Nước màu dừa: 1 thìa cafe
• Nước tương: 1 thìa canh
• Dầu hào chay: 1 thìa canh
• Hạt nêm chay: 1/2 thìa canh
• Đường: 1/2 thìa canh
• Tiêu: 1/2 thìa cafe
• Nước dừa khô (nước của trái dừa già): 250ml

Dùng Tàu hủ ky cuộn khìa nước dừa với cơm nóng rất ngon.