Tại sao người miền Nam lại thích ăn ngọt vậy chúng mày?

[Leonvntb]

Tao biết con mẻ và biết nuôi mẻ mà.
Nói về ăn uống thì tao rành lắm nhóa, tao thích nghiên cứu sâu về đồ ăn, cách nấu và tìm hiểu để ăn thử nhiều món rồi.

M đc 90kg ko ?

 

[tmlHấu]

Canh chua khế đỉnh cao phải nói là ở Huế : khế nấu bò, khế nấu hến, khế nấu ngao...thanh đạm và ngọt ngào pha chút chua chua...
Mẻ thì dùng nhiều cho thịt đỏ, cá nhiều thịt, nấu chua với măng., ốc
Sấu thì tao thấy dùng cho canh từ nước luộc rau, ăn khác là không ngon bằng kiểu chua chua thanh thanh , vịt om sấu cũng ngon.
Dưa cải chua thì cá, chân giò...
À mà nhắc đến dưa cải chua hình như ngoài Bắc không có món dưa cải chua xắt sợi xào trứng à? hôm bữa ra HN tao đòi ăn món đó bạn tao nó nhìn tao như quái vật...

Cải chua sắt sợi xào chứng tao mới nghe lần đầu chỉ có canh trứng cà chua thôi.
Nhưng ngày xưa ở trong nam tao nghiện cơm tấm với sườn nướng với chả bì hình như ăn với cái j chua chua nữa lâu quá đéo nhớ

 

[WhatthefackWhatthefack is verified member.]

Cải chua sắt sợi xào chứng tao mới nghe lần đầu chỉ có canh trứng cà chua thôi.
Nhưng ngày xưa ở trong nam tao nghiện cơm tấm với sườn nướng với chả bì hình như ăn với cái j chua chua nữa lâu quá đéo nhớ

Đúng luôn hén, làm thử đi.
Cải chua xắt mỏng (xắt sợi ngang), phi tỏi, đầu hành lá cho thơm, bỏ cải vào xào cho thơm và khô nước rồi bỏ trứng vào, xào đến khi trứng chín, nêm vừa ăn, nhiều tiêu và hành lá.
Ăn ngon lắm, hao cơm nữa.

Còn cơm Tấm sườn bì chả mày nói thường có đồ chua từ cà rốt và củ cải trắng ngâm dấm, cho bớt ngấy.
Vài chổ biến tấu bằng rau muống cọng ngâm chua hoặc đu đủ non ngâm chua, chủ yếu làm giảm ngấy cho cơm.
Chuẩn cơm tấm là : gạo tấm (bị vỡ khi xay xát), sườn nướng dầy nhưng không khô, chín tới còn nước thịt thấm đều gia vị, hơi ngòn ngọt của mật ông, bì thì phải da xắt thật mỏng, sợi như sợi chỉ, thịt đùi cắt sợi, khô và thơm mùi thính rang vàng đều, chả là chả thịt băm nấm mèo (mộc nhĩ) bún tàu với trứng, được hấp béo. Trên dĩa phải có dưa leo,đồ chua, và nước mắm phải thật cay...chẹp chẹp, tao đi ăn trưa cái.

 

[takeshi647]

Có lấy cứt trộn cám ăn ko con trai

món đấy để bọn bắc kỳ chó sắp chết đói ăn nhé.

 

[tmlHấu]

món đấy để bọn bắc kỳ chó sắp chết đói ăn nhé.

Thêm tý mỡ Lồn con mẹ m chan với cơm nữa bố con chúng m lại tranh nhau ăn như chó ấy nhỉ

 

[vongloai3]

Thêm tý mỡ lồn con mẹ m chan với cơm nữa bố con chúng m lại tranh nhau ăn như chó ấy nhỉ

Trưởng lão mà lại đi chấp nhặt thằng ranh con à

 

[Camapconcamapbocamapme]

Tao nghĩ khí hậu miền nam nóng hơn miền Bắc tao để ý bũa nào trời nóng nực ăn đồ nêm ngọt ngọt rất dễ ăn

 

[takeshi647]

Thêm tý mỡ lồn con mẹ m chan với cơm nữa bố con chúng m lại tranh nhau ăn như chó ấy nhỉ

à thế ra bắc kỳ chó tuy kén ăn nhưng cứt đái, tinh trùng, nước Lồn thì húp tồm tộp nhẩy.

 

[tmlHấu]

à thế ra bắc kỳ chó tuy kén ăn nhưng cứt đái, tinh trùng, nước lồn thì húp tồm tộp nhẩy.

thế cái mế Lồn mẹ mày
M với thằng bố m lại liếm sạch Lồn mẹ m ko sót giọt nào ấy chứ , con mẹ m đến tháng bố con chúng m lại dc ăn tiết canh sống lại chả thích quá , cây nhà lá vườn lồn mẹ m đái còn đéo kịp cho bố con chúng m ăn ấy nhỉ

 

[tmlHấu]

Trưởng lão mà lại đi chấp nhặt thằng ranh con à

Mấy thằng ranh con này ngu phải dạy cho chúng nó khôn ra , ko nó lại nghĩ ai cũng ngu như chúng nó

 

[takeshi647]

thế cái mế lồn mẹ mày
M với thằng bố m lại liếm sạch lồn mẹ m ko sót giọt nào ấy chứ , con mẹ m đến tháng bố con chúng m lại dc ăn tiết canh sống lại chả thích quá , cây nhà lá vườn lồn mẹ m đái còn đéo kịp cho bố con chúng m ăn ấy nhỉ

thôi để dành ủ mà ăn kẻo đến đợt chết đói kế bọn bắc kỳ lại lột da nhau ăn sống như trước thì khổ.

 

[tmlHấu]

thôi để dành ủ mà ăn kẻo đến đợt chết đói kế bọn bắc kỳ lại lột da nhau ăn sống như trước thì khổ.

Cho bố xin ít mỡ Lồn mẹ m xào rau lên cho chó lợn ăn xem nó có béo ko với. Con trai

 

[takeshi647]

Cho bố xin ít mỡ lồn mẹ m xào rau lên cho chó lợn ăn xem nó có béo ko với. Con trai

à hoá ra bắc kỳ không những ăn cứt đái mà còn thích ăn nước mỡ vùng kín đàn bà nữa à ?

 

[tmlHấu]

à hoá ra bắc kỳ không những ăn cứt đái mà còn thích ăn nước mỡ vùng kín đàn bà nữa à ?

cứ phải là nước Lồn con mẹ m bố m mới thích cơ vùng kín cái lồn con bà già nhà mày các bố ngoài này gọi là nước lồn con ạ ).
mày biết thằng bố m là ai ko con

 

[darkwolf92]

Đm đấng sáng thế cũng lầy đổi avatar rồi à. Vô xam giờ nhìn hai cái hình lồn này ngấy với ám ảnh vcc ra.

View attachment 411330
View attachment 411328

Tao vẫn thắc mắc con bé kia là ai

 

[blackbaby]

Tao vẫn thắc mắc con bé kia là ai

Tao có biết đâu, chắc nó lụm đại trên mạng.

 

[dungsgn]

Ăn ngọt thì miền tây chứ sao lại miền nam, rồi bình định, có nhầm k m. Cơ mà t chỉ nghe người Nam ra Bắc ăn k được chứ t chưa thấy người Bắc nào vào Nam ăn k được cả . Trong này có có quán ăn vị Bắc chứ ngoài Bắc làm gì có quán ăn vị Nam

 

[XxNn]

Đợt tao vào trong miền Nam chơi cách đây vài năm, tao thấy rất lạ là món nào ăn cũng thấy ngọt, mà nó ngọt tới mức hư cấu luôn. Ăn bún bò, tao thích cái mùi sả nó cho thêm vào (mấy quán ngoài Bắc tao hay ăn không có cho cái bột sả) nhưng cái nước dùng của nó lại cứ ngọt ngọt lợ lợ. Cắn miếng móng giò cũng ngọt ngọt... Ăn phở hay hủ tiếu đều ngọt như vậy, tao hỏi mấy thằng bạn trong Nam thì chúng nó bảo ăn từ nhỏ đã thế mẹ nó rồi nên quen. Tuy nhiên khi ra ngoài Bắc chúng nó ăn phở ngoài Bắc chúng nó lại thích hơn. Mà tao nghe bảo ở Bình Định có nhiều món nó ngọt tới mức độ chính người trong Nam còn khó ăn... Mà trong Nam tao thấy ăn phở với bún nó hay cho cái nước tương đen vào, tao cho thử thấy cái tương ý còn tăng cái độ ngọt lên hơn nữa...

Nhiều lúc tao nghĩ xứ nóng như miền Nam nên ăn cái gì mát mẻ chứ toàn cho ngọt vào đồ ăn như vậy không sợ nóng à

t miền nam có thích ngọt đâu. tùy người

 

[Chiendichdacbiet]

Ăn ngọt thì miền tây chứ sao lại miền nam, rồi bình định, có nhầm k m. Cơ mà t chỉ nghe người Nam ra Bắc ăn k được chứ t chưa thấy người Bắc nào vào Nam ăn k được cả . Trong này có có quán ăn vị Bắc chứ ngoài Bắc làm gì có quán ăn vị Nam

Tao từng ăn bún bò ở 1 quán bánh xèo chủ người bắc , ăn 1 bát rồi đéo dám ăn lại vì ngọt vl

 

[Teddy269]

Ăn ngọt thì miền tây chứ sao lại miền nam, rồi bình định, có nhầm k m. Cơ mà t chỉ nghe người Nam ra Bắc ăn k được chứ t chưa thấy người Bắc nào vào Nam ăn k được cả . Trong này có có quán ăn vị Bắc chứ ngoài Bắc làm gì có quán ăn vị Nam

M đi được bao xa gặp được bao người mà phán vui tính thế

 

[tyxl]

Nói đơn giản là cái thớt mày mở ra chỉ với mục địch gây war thôi chứ con cặc gì . bố thằng đbrr

 

[Tính Giao]

Nói đơn giản là cái thớt mày mở ra chỉ với mục địch gây war thôi chứ con cặc gì . bố thằng đbrr

Gây war cái cứt, mày thấy mọi người có ai chửi nhau không? Hay là có mỗi mày suy diễn?

 

[EdisonChen]

Bắc Kỳ ăn mặn, Trung Kỳ ăn cay, Nam Kỳ ăn ngọt, Tây Lào với Mọi Miên ăn bốc

 

[SiêuPháoDàn]

Những năm đói khát thì ăn cơm độn bo bo, nhưng miền Tây có trái cây tự trồng và sản vật dồi dào nên sẽ ăn độn cơm.
Tao vẫn thường ăn cơm với chuối, xoài, dưa hấu, nước dừa xiêm, khoai : tưởng nhớ thời cha ông chúng mày chỉ có gạo vỡ với bo bo.

Nói đồ ăn thì Miền Nam vẫn phong phú rau củ quả hơn miền Bắc, nên có thằng còm là miền Nam ăn ít rau tao thấy buồn cười.
Đến giờ kể tên các loại rau và các món rau ăn chung trong món miền Nam vẫn nhiều hơn miền Bắc rất rất nhiều.
Về mặn ngọt là khẩu vị từng nơi, cũng như từng nhà, không bàn đến, nhưng thói quen ăn uống và các cách ăn uống nếu nghiên cứu kỹ sẽ thấy thú vị.
Ví dụ như cá trắm, trong Nam không chuộng cá trắm do xương chữ y nhiều và cá lâu lớn, không kinh tế. Tao từng thử nấu các món có cá trắm và kết luận : đi ra khỏi vị miền Bắc thì chẳng ngon lành gì với cá trắm. Tức là : cá trắm chỉ ngon với món om dưa cải hoặc kho riềng rục. Chứ dùng cá trắm kho tiêu như miền Nam, hoặc cá trắm nấu canh khoai mỡ thì chán.
Ngược lại con cá da trơn, như cá ba sa : kho riềng ăn chán chả ra gì, nấu om dưa cũng ổn, nhưng để lâu bị béo quá, át mất vị dưa.

Vì vậy thay vì cãi nhau và phản đối tại sao vùng này ăn ngọt miền kia ăn mặn, tụi mày cảm nhận và thưởng thức, nếu đéo như ý, thì tự nêm nếm lại cho phù hợp, cái hay của ẩm thực Việt không phải là đa dạng (thua Khựa và Pháp) không phải tinh tế (Nhật-Hàn) mà là biến chuyển và cân bằng.
Mày có thể tự nêm nếm theo vị của mày, mày mà đi nhà hàng Nhật đổ hủ đường vào mì thì ông chủ quán tống cổ mày ra đường, hay ăn món Pháp lại nêm thêm sa tế xả ớt thì nhìn ra bần nông. Món Việt chấp được hết. Đó là cái hay.
Trong khi thưởng thức món ăn, cảm thấy vui sướng vì có thể ăn ngon và ăn như ý, tụi mày lại cay cú và cảm thấy khó ở, chắc do tụi mày chưa trải qua thời gian đói, đến hạt gạo màu trắng như bây giờ giống như kim cương ở bàn ăn vậy...
Hãy cảm ơn vì không có chuyện đó xảy ra và lặp lại thay vì cay cú và phân biệt vùng miền.

Rau tuy ở trong đó nhiều nhưng lại không ngon ngọt bằng rau ngoài phương Bắc vì đất bị nhiễm mặn

 

[ChuNhaChoThueChuNhaChoThue is verified member.]

Tml phải sang Cambot mới thấy SG miền nam còn ăn mặn chán hahaha