Cách Làm Bánh Bột Báng Chay

NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH BỘT BÁNG CHAY NHÂN MẶN(Thành phẩm được 7 cái bánh bột báng chay nhân mặn)** Nhân bánh

• Củ sắn (củ đậu): 100g
• Cà rốt: 50g
• Nấm mèo khô: 10g

Tham khảo cách sơ chế nấm mèo khô tại đây • Cách Làm Sạch Các Loại Nấm Thông Dụng By D...

• Đậu xanh không vỏ: 50g

Xem cách hấp đậu xanh tại đây • Xôi Khúc Lá Cẩm Nấu Chay Nhân Dày Vỏ Mỏng ...

• Dầu ăn: 1 thìa canh
• Gốc boa rô: 2 thìa canh
• Nước mắm chay: 1 thìa canh
• Hạt nêm chay: 1 thìa cafe
• Đường: 1/2 thìa canh
• Tiêu: 1/2 thìa cafe
• Bột năng: 2 thìa canh

Mỗi viên nhân có trọng lượng khoảng 40g.** Vỏ bánh

• Bột báng: 100g

Luộc bột báng 15 phút trong 1 lít nước sôi.

• Bột năng: 2 thìa canh

Mỗi vỏ bánh có trọng lượng khoảng 50g.Thời gian hấp bánh: 15 phút (tính từ lúc nước sôi)** Nước cốt dừa

• Nước cốt dừa lon (coconut cream): 300ml
• Muối: 1/4 thìa cafe
• Hạt nêm chay: 1/2 thìa canh
• Đường: 1,5 thìa canh
• Hành lá: 1 thìa canh