hạt bụi nhỏ
Thanh niên Ngõ chợ
NGUYÊN LIỆU LÀM ĐẬU PHỘNG XÀO CHAY
(Thành phẩm được 2 phần ăn)
Đậu phộng tươi: 1kg
Luộc đậu phộng với 1/2 thìa canh muối và 1,5 lít nước trong 45 phút (tính từ lúc nước sôi).
Hạt đậu phộng luộc: 150g
Đậu đũa: 100g
Cà rốt: 50g
Nấm mèo khô: 10g
Đậu hủ cứng: 150g
Bột nghệ: 1/4 thìa cafe
Dầu ăn: 1/2 thìa canh + 1/2 thìa canh
Gốc boa rô: 1 thìa canh + 1 thìa canh
** Sốt gia vị
. Nước tương: 1 thìa canh
. Dầu hào chay: 1/2 thìa canh
. Giấm táo: 1/2 thìa canh
. Tương ớt Hàn Quốc: 1/2 thìa canh
. Đường: 1 thìa canh
. Nước: 50ml
