Bình chọn ẩm thực vùng miền nào là quốc hồn quốc tuý của dân tộc?

Phong Thấp:

Nậm pịa do chính tay @Bà Tân Vlog nấu
Phở bò do thằng bdbc Xuân Hinh nấu
Phở gà do thằng già "Uỳnh Uỳnh" đối diện quán của thằng Xuân Hinh
Táo quăn chuẩn vị thâm thúi (món ăn tinh thần của dân bake).
Pún mắng cháo địt mẹ
Còn gì nữa ko tụi mày?

Bấm để mở rộng...

Ancxyz123:

Xứ này văn hoá bị đứt gãy nặng, thời cổ bị Hán Hoá => mất chữ viết, phải học lễ nghi, nho giáo của Trung Nguyên. Thời trung đại có hai lần, lần đầu bị Hốt Tất Liệt cấm vận sau khi nhà Trần đánh quân Nguyên => mất con đường giao thương, chuyển giao với Trung Nguyên. Tới thời nhà Minh thì Trương Phụ nó qua đây đồ sát, đốt sách, thiêu hủy cả đống tri thức được ghi chép.

Thời cận đại cũng mấy lần đốt sách thời kháng chiến, lần gần nhất là năm 76 ngoài quận 1 SG. Chữ viết, thơ ca, lễ nghi cũng học theo Tàu, chữ Nôm cũng cải biên từ chữ Hán, sau này chữ quốc ngữ cũng của Tây nó sáng tại cho.

Ẩm thực thì thôi, ngoài bắc thì bao cấp đói thấy mẹ từ năm 54, trong Nam thì sau 75 cũng bao cấp ăn cơm độn khoai tới tận khi mở cửa thì trong khoảng thời gian đó duy trì văn hóa ẩm thực kiểu gì được ? Chỉ có từ món Tây, món Tàu nêm nếm cho vừa khẩu vị người Việt thôi.

Bấm để mở rộng...

Ancxyz123:

Nòng nợ tiết canh đâu ? Pịa cá sống nựa

Bấm để mở rộng...