Cách Làm Cơm Cà Ri Kiểu Nhật Nấu Chay

NGUYÊN LIỆU LÀM CƠM CÀ RI KIỂU NHẬT NẤU CHAY(Thành phẩm được 2 phần ăn)** Đậu chủ chiên giòn

• Đậu hủ non: 300g
• Bột chiên xù: 50g
• Bột chiên giòn: 30g
• Hạt nêm chay: 1/2 thìa cafe
• Nước: 60ml

Phun lên những miếng đậu hủ một lớp dầu ăn mỏng để tạo độ giònLàm nóng nồi chiên không dầu với 205°C trong 5 phútChiên đậu hủ lần 1: 200°C trong 10 phútChiên đậu hủ lần 2: 180°C trong 10 phút** Sốt cà ri

• Bơ thực vật: 1 thìa canh
• Bột mì đa dụng: 2 thìa canh
• Bột cà ri: 1/2 thìa cafe

Sốt cà ri sẽ đông đặc lại khi nguội** Nấu cà ri

• Khoai tây vàng: 150g
• Cà rốt: 100g
• Nấm mỡ trắng: 100g
• Hành tây: 100g
• Táo đỏ: 100g
• Dầu ăn: 1/2 thìa canh
• Nước: 200ml
• Muối: 1/2 thìa cafe
• Hạt nêm chay: 1/2 thìa canh
• Nước tương: 1 thìa canh
• Đường: 1/2 thìa canh (có thể tăng lượng đường tùy theo độ chua ngọt của trái táo)
• Ngò rí
• Cơm nóng gạo dẻo thơm